【穹顶之下】PM2.5爆表,你的肺还好吗?10种养生护肺食物吃起来

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楼主 2018-11-08 11:11:27
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雾霾天气,恶化的空气进入呼吸系统,容易对人的肺部造成感染,如何护肺也成为许多大众纠结的问题。在此小编推荐10种养生食物,简单吃起来有效还护肺,让你妥妥度过雾霾天。

1、黑木耳

食物简介:

①胶质黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用;这个胶质,有润肺和清理胃肠的作用,可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外。

②木耳里含有丰富的铁,铁是缺铁性贫血的人很好的选择食物,它的铁含量是芹菜的20倍,比猪肝高7倍,还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。

③黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的食疗。

清肺原理:可将因呼吸进入到人体内的灰尘、杂质、垃圾等污染物集中吸附并排出体外,从而达到净涤肠胃、养肺气清肺管的目的;植物胶原还可以帮助消化纤维类物质,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用。

因为木耳有着这么多利于我们人体的好处,所以我们不可忽视它的营养,不管是不是工作需要,我们都应该经常摆上我们的餐桌。

2、萝卜

食物简介:肺脏的排毒食品。

萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。

清肺原理:在中医眼中,大肠和肺的关系最密切,肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅,萝卜能帮助大肠排泄宿便,生吃或拌成凉菜都可以。

3、白萝卜

食物简介:白萝卜属于十字花科蔬菜,也是人们日常生活中最常见的根茎类蔬菜之一。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。生食熟食均可,略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。

中医认为,白萝卜色白属金,对应五脏中的肺,其性甘平味辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

白萝卜的吃法也非常多,不但可以用于凉拌、炖汤等,还可以与莲藕或雪梨等搭配榨汁饮用,也可以搭配鱼腥草与冰糖熬制糖水饮用,对消化和养胃有很好的作用,还能润肺止咳。如果出现咽干咽痛的症状,也可以捣碎后与生姜汁混合后服用,能够有效缓解咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑等。

从 西医营养学的角度来说,白萝卜中含有丰富的维生素C。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化 的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。而白萝卜作为十字花科蔬菜的一种,其防癌抗癌的功能也获得临床证实。白萝卜含有的木质素能提高巨 噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝胺,具有防癌作用。

白萝卜是中医食疗经常选用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作。萝卜清肺,这个季节吃萝卜堪比人参,免疫力低下的人群可以多吃点,对化痰止咳很有效果。

清肺原理:白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉,入肺胃经。

4、百合

食物简介:提 高肺脏抗毒能力。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些 成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳 的功效,对病后虚弱的人非常有益。

清肺原理:肺脏向来不喜欢燥气,在燥的情况下,容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效,可以帮肺脏抗击毒素,食用时加工时间不要过长,否则百合中的汁液会减少,防毒效果要大打折扣。

5、山药

食物简介:多年生草本植物,块根圆柱形,含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

山药不燥不腻,补脾又兼补肺,故善治肺虚久咳。《药品化义》说:“山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当?”《医学衷中参西录》即以山药与车前子同用治虚劳痰嗽;如属肺肾两虚之气喘,则山药兼补益肺肾,自属对证,常与五味子、山茱萸同用。

想要达到清肺效果,可以将山药做成山药薏米粥:将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克,每日煮粥喝,有补肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。

清肺原理:含一种多糖蛋白质的混合物黏蛋白,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。

6、莲藕

食物简介:莲 肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜。它的根根叶叶,花须果实,都可滋补入药。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较 高,故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖 尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血的作用,对于瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

清肺原理:熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。

莲 藕生食,能清热润肺,凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕 熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也可以食藕,妇女产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是 因为它具有止血消瘀的特性。

此 外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。莲藕生食,能清热润肺,凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘 蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也 可以食藕,妇女产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消瘀的特性。此外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。

7、雪梨

食物简介:常见水果,因肉嫩白如雪,故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等微量元素。

清肺原理:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水分大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。雪梨与冰糖同用,增强润肺止咳作用,治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干等效果不错。或做成“清肺梨”:把雪梨内部掏空,放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟,待稍冷却后加入蜂蜜。


8、银耳

食物简介:真菌类银耳科银耳属植物,有菌中之冠的美称。性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。

清肺原理:同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。银耳粥:先将银耳泡发,去根切碎,待煮米粥开锅后加入,煮二十分钟左右,处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。这个汤也有养阴润肺作用,不妨常食。

9、猪血

食物简介:猪血中含有丰富的血浆蛋白。

民间相传吃动物血可以润肺除尘,特别是常常拿着粉笔在黑板上写字的老师们,更需要经常吃动物血来清除肺里的粉笔灰。那么,吃动物血真有这样的作用吗?医生有何说法。

人体吸入的粉尘直接进入肺部,但是我们吃进去的动物血处在大肠里,消化道和肺部是互不相通的,因此无法清除肺内的粉尘。但猪血有解毒的作用,可以清肠胃,却不可以除尘。

肺和大肠相表里,肺和心脏是密切相关的,心主血脉,吃动物血可以达到补血的功效,而且补血就是补心,因此也可以对肺起作用,达到清肺除尘的功效。因此,建议经常用粉笔写字的老师以及在粉尘较多的环境中工作的人,多吃一点动物血。

清肺原理:在人体经胃酸和消化系统分解后,可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。

10、豆浆

将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富,不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外,里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。

清肺原理:豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别是对脑细胞作用最大。但是可能很多朋友还不知道豆浆还能入肺,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰的作用。

食谱:栀子花莲芯豆浆

【原料】 干黄豆1杯,大米1/3杯,栀子花2-3克,莲芯1-2颗,冰糖3-5颗

【制作】 黄豆洗净,事先浸泡一晚;将黄豆和大米加适量的水放入豆浆机中,按下“五谷豆浆”启动,直到做好。将栀子花和莲芯一同放入做好的豆浆中,加入冰糖后制作完成。

【功效】 豆浆性体温和,加入栀子花和莲芯后,能够驱赶侵入人体的毒素,小痘痘不知不觉中消失得无影无踪。

但需要注意的是,一定要在100℃煮沸后再喝,以防止中毒。不要空腹喝,不要装于保温瓶内,不要一次喝过量,也不要与药物同服。

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